1.Ensalada con fresas, queso feta y vinagreta de miel
Empieza el tiempo de disfrutar de ensaladas frescas, así que en las próximas semanas y durante todo el verano, vamos a compartir varias nuevas recetas de ensaladas que resulten sabrosas, nutritivas y como siempre, fáciles de hacer, como esta Ensalada con fresas, queso feta y vinagreta de miel.
Ingredientes
200 gramos de ensalada mézclum, 200 gramos de queso feta, 6 nueces, 2-3 rebanadas de pan de molde, 12 fresas o fresones grandes y maduros (sin refrigerar), 2 ramitas de hierbabuena, c/n de de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Prepara la vinagreta, que elabores este tipo de salsas normalmente, la mostaza, la miel, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Jerez, mezcla bien, a continuación añade el cebollino picado bien fino (cortado con tijeras), una pizca de sal y de pimienta negra recién molida, vuelve a mezclar y reserva.
Lava y escurre bien la ensalada
Distribúyela en los platos de servicio o en la fuente, si prefieres servirla en el centro de la mesa.
